Mustang po razu jednego stopniowy przeszedł kosmetyczne zmiany wyglądu. Linia dachu we wszystkich nadwoziach została w zasadzie ta sama. Zwiększono za to życzliwość bezpieczeństwa, zgodnie z nowymi rządowymi zaleceniami na rzecz samochodów osobowych. Nadal montowano silniki o jeszcze większej mocy - w środku roku 1968 jest dozwolone było wprzódy przegłosować silnik o mocy 335 czy 390 KM. Rok wcześniej, wewnątrz 1967 jednostka Shelby wprowadziła nowe automobil bazowane na Mustangu - Shelby GT500. Montowano w środku przed silnik o pojemności 428 cali sześciennych (7 litrów). Warto wspomnieć, że Mustang Fastback z roku 1968 stał się znany za sprawą scenie pościgu z filmu Bullitt z Stevem McQueen'em do wnętrza roli głównej.